Рулетики из скумбрии с чесночным соусом: рецепт изысканного блюда (видео)
![рулеты из скумбрии рулеты из скумбрии](https://focus.ua/static/storage/thumbs/920x465/a/52/dd1885f4-157ab840cd7f641a35c3a3ec0a1d852a.jpg?v=2231_1)
Чесночный соус придает рыбе особенный вкус.
Рулеты из скумбрии с чесночным соусом — блюдо, которое обладает невероятным вкусом и ароматом. Если не знаете, чем еще удивить своих родных или гостей, обязательно приготовьте эту вкуснятину по рецепту от автора блога "Вкусные рецепты на каждый день". Они не только очень аппетитные, но и эффектно смотрятся на любом столе.
Рулетики из скумбрии с чесночным соусом
Ингредиенты:
- скумбрия свежемороженная — 2 шт.
Для маринада:
- яблоко зеленое — 2 шт;
- лимон — 1/2 шт;
- сахар — 1 ч. л;
- масло — 3 ст. л;
- соевый соус — 5 ст. л;
- специи: копченая соль, лимонный перец, карибские травы — по вкусу.
Для чесночного соуса:
- вода — 120 мл;
- чеснок — 2 зубчика;
- копченая соль, чесночный перец — по вкусу;
- сливки — 250 мл;
- кукурузный крахмал — 15 гр.
Способ приготовления:
Подмороженную рыбу разрезать на равные кусочки толщиной по 1 см. В каждом кусочке срезать хребтовую кость, скрутить рулетик, как на видео и нанизать на заранее вымоченные в воде деревянные шпажки.
Для маринада в измельчитель выложить порезанные яблоки, лимон (без кожуры и косточек), сахар, растительное масло, соевый соус, специи и перебивать несколько секунд до однородной массы.
Этой ароматной заправкой обмазать рулетики из рыбы и промариновать 30 минут. Далее запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности, ориентировочно — 20–25 минут. Во время приготовления один раз перевернуть.
Для соуса налить половину воды в кастрюльку, довести на среднем огне до кипения. Добавить чеснок и варить на небольшом огне, пока вода практически не испарится, около 5 минут. Затем вынуть чеснок, добавить сливки, копченую соль и чесночный перец. Смешать кукурузный крахмал с остальной водой и вмешать в соус. Готовить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Читайте также:
Вкусная скумбрия: пошаговый рецепт простого блюда
Скумбрия в овощном соусе: рецепт вкусной рыбы (видео)
Идеальная закуска на праздничный стол: рецепт паштета из скумбрии