Тают во рту: рецепт мясных шариков с сыром к ужину

Шарики из нежной говядины и рикотты — блюдо, которое идеально подойдет к ужину и станет хорошим дополнением к любому гарниру. Своим проверенным рецептом этой вкуснятины поделилась кулинарный блогер Катерина Мовчан. Они готовятся очень просто и получаются аппетитными.

Мясные шарики с рикоттой

Ингредиенты:

• говяжий фарш (или микс со свининой 50/50) — 500 гр. Чтобы добавить жирности, можно добавить в фарш 50–100 гр измельченного сала;
• рикотта — 80 гр;
• лук — 1 шт (натереть на терку);
• яйца — 1 шт;
• панировочные сухари — 1,2 ст. л;
• томатная паста — 2 ст. л;
• соль и перец, свежий тимьян по вкусу;
• вода.

Способ приготовления:

В миске соединить фарш, половину натертого лука, яйцо, рикотту, панировочные сухари, соль и перец. Все хорошо вымешать.

Для томатной заливки в емкости смешать томатную пасту, вторую половину натертого лука, соль, перец, листики свежего тимьяна. Добавить воду, около стакана.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Сформировать мясные шарики размером с теннисный мяч. Выложить в форму для выпечки. Залить томатной заливкой, добавить еще пару веточек тимьяна и отправить в духовку на 30–35 минут. По желанию форму можно прикрыть фольгой.

Читайте также:

Митболы, или тефтели: как приготовить вкусное мясное блюдо

Тефтели по-новому: как приготовить мясные ежики

Необычный рецепт из куриного фарша: гнезда с сыром и овощами в духовке