Тают во рту: рецепт свиных ребрышек в маринаде
Свиные ребрышки в маринаде — одинаково вкусные, если приготовлены как на гриле. так и в духовке. У каждой хозяйки есть свой провернный рецепт такого блюда.
Своим проверенным способом приготовить такие ребрышки поделилась и кулинарный блогер Юлия Симончук.
Ребрышки в духовке
Ингредиенты:
- ребра — 1 кг;
- кетчуп — 3–4 ст. л;
- соевый соус — 3–4 ст. л;
- горчица — 1 ст. л;
- мед — 2 ст. л;
- масло — 2 ст. л;
- перец молотый — 1 ч. л;
- куркума — 1 ч. л;
- приправа к свинине — 1 ст. л;
- соль — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Ребрышки помыть, очистить от пленки и сделать надрезы, как показано на видео.
Готовим маринад: в посуду всыпать соль, перец, куркуму, приправу к свинине (или другие любимые мясом). Добавить соевый соус, горчицу, кетчуп. Туда же отправить мед и все перемешать до однородности. Вілодить ребра в маринад, обвалять в нем и оставить мариноваться на 1–3 часа.
На противень выложить два слоя фольги, сверху — лист пергамента, а на него — ребрышки. Завернуть их сначала в бумагу, затем обернуть фольгой и поставить запекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 1,5–2 часа.
Готовые ребрышки развернуть, смазать остатками маринада и еще открытыми отправить в духовку на 10–15 минут.
Читайте также:
Запеченная свинина с ананасами: рецепт праздничного блюда
Свинина, тушеная с грибами в сметанном соусе: рецепт сытного блюда на ужин
Чудо-отбивные: кисло-сладкая свинина на ужин всего за 30 минут