Пасха 2022. Как покрасить пасхальные яйца подручными средствами

пасхальные яйца, кофе, вино, чай
Фото: Instagram | Фото: Instagram/valentinaistory

Среди самых простых способов окрашивания — кофе, чай, вино и куркума.

Совсем скоро украинцы отметят светлый праздник Пасхи, и самое время заняться подготовкой главного символа торжества — крашеных яиц. Существуют десятки способов окрашивания пасхальных яиц. Фокус выбрал несколько интересных вариантов, которые порадуют вас результатом.

Натуральные красители

Экология в тренде, поэтому многие отказываются от искусственных красителей и отдают предпочтения окрашиванию яиц с помощью кофе, чая, отваров из луковой шелухи или куркумы и шафрана. Если вы выбираете натуральные красители, вот несколько советов, чтобы цвет получился насыщенным.

  • Используйте только белые яйца: на них цвет будет чистым, красивым и достаточно ярким.
  • После того, как вы сварили яйца, хорошо промойте их в теплой воде с использованием соды, чтобы удалить налет. Затем протрите уксусом, чтобы обезжирить. В таком случае краска ляжет равномерно.

Луковая шелуха

Самый простой, бабушкин способ окрашивания пасхальных яиц — отвар из луковой шелухи. Цвет получится от бледно-желтого до насыщенно-коричневого, в зависимости от времени, которое яйца будут находится в отваре.

  • Возьмите кастрюлю, налейте туда холодной воды, добавьте 1 ст. ложку уксуса, поместите в кастрюлю луковую шелуху, поставьте на плиту, варите до кипения, выключите плиту и дайте настояться отвару 30-40 минут.
  • Предварительно сваренные и остывшие яйца поместите в отвар. Включите небольшой огонь и варите от 15-30 минут, пока яйца не станут нужного вам цвета.
  • Достать их ложкой, остудить под проточной водой.
  • Если хотите максимально насыщенный и стойкий цвет, оставьте яйца в отваре на всю ночь.

Кофе

Цвет получится от пастельно-бежевого до шоколадного.

  • Берем 1 чайную ложку с горкой на одно яйцо. Если красите 10 яиц – берете 10 ложек кофе.
  • В кастрюлю с холодной водой добавляем 1-2 ст. ложки уксуса, добавляем кофе, кипятим на среднем огне около минуты.
  • Складываем яйца в емкость с кофе, кипятим еще 3-5 минут — получаем нежно-кофейный оттенок.
  • Если хотим насыщенно-шоколадный цвет, оставляем яйца в отваре на 3-5 часов.
  • Протираем высохшие яйца подсолнечным или оливковым маслом, чтобы цвет стал еще более ярким.

Вино

Варим яйца в любом красном вине около 25 минут на среднем огне. Для насыщенного цвета можно предварительно добавить 1 ст. ложку уксуса.

Чай каркаде

Цвет получается от бледно-розового до насыщенно-синего.

  • Берем 1-2 столовых ложки чая каркаде на 0,5 литров воды. Если хотим насыщенный синий цвет, берем 100 грамм каркаде на литр воды.
  • Завариваем каркаде в кипятке и даем настояться пять-семь минут.
  • Погружаем яйца в настой на 2-3 минуты для бледно-розового цвета.
  • Достаем, протираем, смотрим. Если хотим цвет ярче — оставляем яйца в отваре на несколько часов, можно на всю ночь, тогда яйца станут насыщенно-синего или розового цвета, в зависимости от сорта каркаде.

Еще натуральные красители:

  • Куркума и шафран придадут яркий солнечный цвет. Берем 2 ст. ложки куркумы, заливаем кипятком, добавляем 1 ст. ложку столового уксуса, погружаем яйца, оставляем на 12 часов.
  • Краснокочанная капуста — синий цвет. Половину кочана нарезаем, заливаем водой, варим 30 минут, в готовый отвар добавляем 1 ст.л. столового уксуса, погружаем предварительно отваренные яйца, оставляем на 12 часов до насышенного цвета.
  • Корочки апельсина окрасят яйца в золотисто-оранжевый цвет.
  • Лимонная кожура — можно получить желтые оттенки.
  • Листья шпинатацвет получится насышенно-зеленый.

Можно также для окрашивая яиц использовать малиновый сок, ягоды черники, голубики, ежевики, клюквы.

Как писал ранее Фокус, украинский шеф-повар Евгений Клопотенко подготовил вкусные и необычные рецепты творожной заварной пасхи с ароматом ванили и цедрой лимона, а также пасхи а-ля итальянский панетоне.

Также Фокус рассказывал, что можно и нельзя делать в Страстную пятницу.