Самый летний рецепт. Салат с сыром, клубникой и рукколой

Самая летняя, сладкая, ароматная ягода, как мы уже знаем, предназначена не только для вкусных десертов, вроде пирогов, джемов, мороженого. Клубника отлично подходит в качестве ингредиента для изысканных салатов. Не стоит бояться, что в результате вы получите десертное блюдо. Классическое сочетание соленого сыра с зеленью и сладкой ягодой приятно вас удивит. Попробуйте приготовить такой салат и разнообразить повседневное летнее меню. Для этого вам понадобится пять минут времени и доступные сезонные продукты.

Салат с клубникой и сыром

Ингредиенты:

• Руккола — 50г
• Клубника — 100-150г;
• Авокадо — 1/2 шт;
• Сыр бри — 70-100г. Можно заменить моцареллой;
• Кедровые орешки — по желанию;
• Бальзамический соус — по желанию;
• Соль и перец по вкусу;

Заправка:

• Оливковое масло -2 ст.л;
• Бальзамический уксус -1ст.л;
• Мед-1 ч.л;

Пошаговый рецепт:

• Подготовим все ингредиенты. Клубнику моем, убираем хвостики, режем небольшими кусочками, перекладываем в отдельную миску. Ягоды даст сок, его лучше слить перед тем, как будете добавлять клубнику в салат.
• Авокадо выбираем спелый, мягкий. Чистим его от кожуры. Режем небольшими кусочками, складываем в миску к клубнике.
• Сыр бри нарезаем кусочками. Можно заменить бри моцареллой, получится также вкусно. Отправляем сыр к клубнике с авокадо.
• Готовим заправку. Для этого смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и мед.
• На тарелку выкладываем рукколу. Добавляем клубнику, авокадо, кусочки бри. Посыпаем кедровыми орешками по желанию и поливаем заправкой.
• Также можно добавить еще ложку бальзамического соуса по вкусу, чтобы усилить аромат и вкус салата.
• Можно наслаждаться блюдом сразу или оставить его на некоторые время в холодильнике, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой.

Приятного аппетита!

Фокус ранее рассказывал, как сделать клубничный сорбет – один из древнейших десертов в истории, который невероятно прост в приготовлении.

Также Фокус рассказывал, какие простые салаты можно приготовить из клубники. Сладкую ягоду можно сочетать с кабачками, щавелем, томатом и базиликом и многими другими ингредиентами.