Идеальный завтрак. Рецепт панкейков на молоке с топингами

Для приготовления идеального завтрака нужно всего несколько простых ингредиентов.

• 250 мл молока
• 3 ст. ложки масла
• 1 яйцо
• 4 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 170 г муки

Для начала смешиваем яйцо, сахар, молоко и растительное масло. Можно не взбивать миксером, а аккуратно перемешать ингредиенты вилкой или слегка взбить венчиком вручную. Так наши панкейки получатся довольно рыхлыми.

После этого перемешиваем муку, соль и разрыхлитель. И вмешаем это все в молочную смесь. Следует тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Однако сильно вымешивать тесто не надо, ведь тогда мука станет клейкой, а панкейки получатся резиновыми.

Разогреваем сухую сковороду. Выливаем на нее 2 ст. ложки теста и жарим, пока на панкейках не начнут появляться первые пузырьки. После этого переворачиваем на другую сторону и поджариваем до нежной ровной корочки.

Готовые панкейки следует подавать на стол с фруктовыми, ягодными топингами, медом или кленовым сиропом.

Напомним, готовые панкейки можно подать вместе с освежающими летними напитками, о которых мы писали ранее.

Также Фокус писал о другом рецепте нежных панкейков с яблоком и ананасами.