Неймовірна краса. Рецепт великоднього печива "Пташині гнізда" (відео)

Без паски великодній стіл уявити просто неможливо. Проте є чимало цікавих страв, які не лише урізноманітнять святкове меню, а й викличуть справжнє естетичне захоплення. Одна з них — печиво "Пташині гнізда", рецептом якого поділилася блогерка Валерія Велігура. Такий десерт нікого не залишить байдужим смаком та оформленням.

Пасхальне печиво "Пташині гнізда"

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно — 200 г;
• цукрова пудра — 100 г;
• сіль — дрібка;
• какао — 40 г;
• розпушувач — 5 г;
• вершкове масло — 70 г;
• яйце — 1 шт.

Для начинки:

• шоколадна паста — 100 г;
• цукерки у вигляді яєць.

Спосіб приготування:

У глибокій мисці перемішати всі сухі інгредієнти: борошно, цукрову пудру, сіль, какао та розпушувач. Додати туди холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і розтерти все руками в крихту. Далі додати яйце і замісити м'яке еластичне тісто. Якщо воно буде сухим, можна додати трохи води. З готового тіста сформувати маленькі кульки, накрити харчовою плівкою та прибрати у холодильник на 1-2 години.

Після цього дістати охолоджені кульки і за допомогою пресу для часнику видавити тісто на пергамент, як показано на відео. Сформувати гнізда та злегка притиснути серединку. Одне "гніздо" виходить із 2-3 кульок.

Випікати печиво у розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Потім дістати і дати охолонути.

Всередину кожного гнізда покласти шоколадну пасту і зверху прикрасити цукерками у вигляді яєць. Зберігати таке печиво краще у закритому контейнері.

Раніше Фокус писав, як приготувати паску із білого шоколаду за рецептом Валерії.