Чорничні галушки: найнесподіваніший десерт

Це простий і смачний десерт, який можна приготувати зі свіжих чи заморожених ягід. Чорничні галушки — це м'яке та пухке тісто, яке вариться в солодкому чорничному сиропі. Цей десерт ідеально підходить для холодних вечорів, коли хочеться чогось затишного та запашного. Ви можете подавати чорничні галушки за рецептом Фокусу з ванільним морозивом або збитими вершками для додаткової вишуканості.

Чорничні галушки

Інгредієнти

Для чорничної суміші:

• 1 л свіжої або замороженої чорниці;
• 500 мл води;
• 300 г цукру;
• 1 ч. л. кориці;
• 75 г вершкового масла, м'якого.

Для тіста на галушки:

• 125 г борошна;
• 15 г цукру;
• 5 г розпушувача;
• дрібка солі;
• 50 г вершкового масла, м'якого;
• 60 мл молока;
• ванільне морозиво чи збиті вершки для подачі.

У великій мисці змішайте борошно, 15 г цукру, розпушувач і сіль. Наріжте 50 г вершкового масла невеликими шматочками й додайте в сухі інгредієнти. Втирайте масло в борошно пальцями або вилкою, поки не вийде крихта.

Поступово додайте молоко та замішуйте тісто. Воно має бути густим і липким.

Відкладіть тісто вбік. У великій каструлі змішайте чорницю, 500 мл води, 300 г цукру та корицю. Доведіть до кипіння на середньому вогні, іноді помішуючи.

Знизьте вогонь і додайте 75 г вершкового масла. Мішайте, поки масло не розтане.

Ложкою викладайте тісто на галушки по одній столовій ложці в чорничну суміш. Чи не перемішуйте!

Накрийте кришкою каструлю і тушкуйте на слабкому вогні близько 30 хвилин. Не відкривайте кришку та не помішуйте!

Подавайте чорничні галушки гарячими з ванільним морозивом або збитими вершками для подачі. Насолоджуйтесь цим ароматним і смачним десертом!

Крім цього чудового десерту, ми пропонуємо вам приготувати кавові квадратики: простий десерт лише за 30 хвилин.