Для начинки рулету можна взяти горіхи та чорнослив.
"Медовик" — один із найпопулярніших і улюблених тортів. Однак не всі знають, що на основі цього тіста можна приготувати дуже смачний рулет. Своїм рецептом рулету "Колізей" поділився з підписниками у соцмережі кулінарний блогер Юрій Корольов. На його приготування піде мінімум часу, що особливо важливо для тих, хто постійно зайнятий.
Медовий рулет "Колізей"
Інгредієнти:
Для тіста:
- мед – 150 г;
- цукор – 40 г;
- масло вершкове – 50 г;
- сметана – 70 г;
- яйце – 1 шт;
- борошно – 150 г.
Для крему:
- сметана – 600 г;
- сирний сир – 140 г;
- цукрова пудра – 90 г.
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо тісто. Для цього в каструлі змішати вершкове масло, мед і цукор. В окремому посуді змішати сметану із содою і додати в каструлю, все добре перемішати. На повільному вогні доварити до бурштинового кольору, зняти з плити.
У масу, що вже остигнула, ввести яйце і просіяне борошно, все перемішати. Тісто за консистенцією буде негустим.
Вилити його на лист, застелений пергаментним папером, тонким шаром і відправити в розігріту до 170 градусів духовку на 10 хвилин.
Поки він готується, робимо крем. Для цього всі інгредієнти для нього добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса.
Готовий корж дістати з духовки, злегка остудити, обрізати краї, щоб був рівним, покрити кремом, посипати чорносливом, нарізаним на шматочки, і подрібненими горіхами, акуратно згорнути в рулет. Змастити його кремом, що залишився, і посипати крихтою з обрізків. Відправити на кілька годин у холодильник.
Раніше Фокус писав, як можна оригінально приготувати "Медовик".