Перед подачею варто потримати закуску кілька годин у холодильнику.
У сезон дозрівання овочів гріх не побалувати себе смачними та корисними стравами. Свіжі помідори, огірки, морква багаті на вітаміни та мікроелементи, а вирощені на власному городі, вони ще й набагато смачніші за магазинні. Пропонуємо любителям гостренького приготувати смачнючу закуску з овочів за рецептом від кулінарної блогерки Крістіни Азізян. Зробити її простіше простого, а смак запам'ятається.
Закуска по-корейськи
Інгредієнти:
- огірки — 400 г;
- морквина — 2 шт.;
- зелена цибуля — пучок;
- соєвий соус — 1 ст. л.;
- яблучний оцет (9%) — 1 ст. л.;
- кінза — маленький пучок;
- сіль, солодка паприка, гострий червоний перець, (можна і чорний мелений перець) — по дрібці;
- хмелі-сунелі (за бажанням) — 1/2 ч. л.;
- рослинна олія — 80-100 г;
- кунжут (за бажанням) — 1-2 ст. л.
Спосіб приготування:
Огірки помити, порізати брусочками та посолити. Моркву очистити й натерти на тертці для корейської моркви, додати до огірків. До них додати цибулю пір'ям, спеції, кунжут і розпечену соняшникову олію. Усе ретельно змішати, додати дрібно порізану кінзу. Перед подачею дати настоятися в холодильнику 1-2 години. Закуска виходить гострою, ароматною і дуже смачною.
Раніше Фокус писав, як приготувати помідори по-корейськи на зиму.