Кіш із куркою та грибами: рецепт смачного заливного пирога (відео)
Такий пиріг добре втамовує голод і готується дуже легко.
Кіш — це відкриті закусочні пироги з різноманітними начинками, в яких на тісто заливають яєчно-молочну суміш із м'ясними продуктами, грибами та овочами. Вони дуже популярні і в українській кухні, хоча спочатку з'явилися у Франції, оскільки їх легко готувати, і вони чудово підходять як перекус. Сьогодні хочемо поділитися перевіреним рецептом кіша з куркою і грибами від кулінарної блогерки Крістіни Азізян. У вихідні така страва — саме те.
Кіш із куркою та грибами
Інгредієнти:
- куряче філе – 600 г;
- гриби – 300 г;
- цибуля – 1-2 шт;
- пласт листкового бездріжджового тіста – 400 г;
- яйця – 3-4 шт;
- вершки (20%) – 200 мл;
- сир – 150 г;
- сіль, чорний перець, паприка, сушений часник – за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе помити, порізати на невеликі шматочки. Цибулю почистити, дрібно порізати. На олії обсмажити до м'якості цибулю, додати куряче філе, посолити, поперчити й обсмажити майже до готовності. Прибрати зі сковорідки, і на тій самій сковорідці обсмажити гриби.
Для заливки збити яйця, додати вершки, спеції та сир, добре перемішати.
Форму застелити злегка розкатаним коржем листкового тіста, зверху викласти начинку, а потім — заливку.
Духовку розігріти до 190 градусів і випікати в ній пиріг 30-35 хвилин. Час випікання може бути трохи довшим, залежно від стану духовки.
Раніше Фокус писав, як приготувати пікантний пиріг із томатами.