Під час подачі до галети можна додати кульку морозива, так вона буде ще смачнішою.
Якщо хочете потішити себе у вихідні чимось легким і смачним, пропонуємо приготувати дуже смачну хрустку галету зі сливами. Добре, що вони зараз ще цілком доступні, а випічка з ними виходить не тільки апетитною, а й ароматною. Як зробити цей десерт, розповіла та показала кулінарна блогерка Таті Чуднова.
Хрустка галета зі сливами
Інгредієнти:
- борошно — 190 г;
- сіль — дрібка;
- цукрова пудра — 2 ст. л.;
- охолоджене вершкове масло — 115 г;
- дуже холодна вода — 3-4 ст. л.;
- холодна вода — 2 ст. л.;
- яйце або жовток для змащення;
- кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.;
- цукрова пудра — 1 ст. л.;
- сливи — 10 шт.
Спосіб приготування:
У глибокій мисці змішати просіяне борошно, дрібку солі, цукрову пудру. Холодне масло порізати кубиками та відправити туди ж. Швидко перетерти масло з борошном, поки воно не розтануло. Потім додати воду й замісити пісочне тісто. Покласти його в пакет або замотати в харчову плівку та поставити на годину в холодильник.
Сливи очистити від кісточок, порізати навпіл або на чотири частини. Крохмаль змішати з цукровою пудрою.
Тісто розкачати між двома листами пергаменту. Присипати його сумішшю крохмалю та цукрової пудри, але трохи залишити суміші й для того, щоб присипати сливи.
Викласти сливи, загорнути галету й заліпити краї, присипати сливи сумішшю з крохмалем. Змастити краї галети яйцем або жовтком і за бажанням присипати мигдальними пластівцями.
Випікати в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, 30-40 хвилин, до золотистого кольору. Дати трохи охолонути, а перед подачею покласти кульку морозива.
Раніше Фокус писав, як приготувати сирну галету з абрикосами.