Замість гороху для приготування супу можна взяти будь-яку іншу крупу або макаронні вироби. Перед подачею додайте в суп сухарики для більш насиченого смаку.
Легкий суп із фрикадельками та плавленим сиром — страва, яка чудово вгамує голод і виходить дуже смачною. Готувати його дуже просто, якщо скористатися рецептом із кулінарного блогу "Смачні рецепти на кожен день".
Суп із плавленим сиром і фрикадельками
Інгредієнти на 3 літри:
- цибуля — 1 шт;
- морква — 1 шт;
- олія рослинна;
- вода — 2,5 л;
- картопля — 4-5 шт;
- зелений горошок — 150 г;
- плавлений сир — 160 г;
- спеції: сіль, перець, хмелі-сунелі;
- зелень.
Для фрикадельок:
- фарш — 300 г;
- цибуля — 1 шт;
- часник — 2 зубчики;
- панірувальні сухарі — 2,5 ст. л;
- спеції: сіль, перець, паприка — за смаком.
Спосіб приготування:
Для фрикадельок з'єднати фарш, подрібнену цибулю і часник, панірувальні сухарі, спеції. Добре перемішати і сформувати за допомогою чайної ложки фрикадельки.
Далі робимо засмажку. Цибулю дрібно порізати й обсмажити на олії до золотистості. Додати натерту на дрібній тертці моркву, посмажити, помішуючи, ще кілька хвилин.
У каструлю з окропом викласти нарізану картоплю, горошок і фрикадельки. Варити 15 хвилин. Далі викласти спеції, засмажку, плавлений сир і проварити ще кілька хвилин. Наприкінці додати дрібно порубану зелень. Накрити кришкою, зняти з вогню і дати кілька хвилин настоятися. Під час подачі можна додати в суп сухарики.
Читайте також:
Суп із булгуром і фрикадельками: простий рецепт ароматної та ситної страви
Суп з індичкою та пшоном: простий рецепт дієтичної страви
Суп із баранячими реберцями, квасолею і томатами: рецепт ароматного і ситного обіду