Запіканка з пельменів: рецепт швидкої та ситної вечері нашвидкуруч (відео)
Соліть і перчіть пельмені за смаком, проте не забувайте, що заливка вже солона.
Кілька порад перед тим, як ви почнете готувати вашу запіканку з улюблених пельменів.
По-перше, сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
По-друге, обов'язково мийте яйця перед використанням, тому що навіть на удавано чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії.
Інгредієнти на 5 порцій:
- пельмені готові, можна заморожені — 1 кг;
- яйця — 3 шт.;
- сметана — 200 г;
- твердий сир — 200 г;
- помідори — 1-2 середніх;
- сіль, перець — за смаком.
Насамперед зробіть заливку для запіканки. У миску вбийте яйця, додайте сметану та сіль із чорним меленим перцем. Усе ретельно перемішайте вінчиком до однорідності.
Форму для запікання змастіть олією та прогрійте її в духовці 5 хвилин. Викладіть у неї одним шаром пельмені. Посоліть і поперчіть їх за смаком з урахуванням того, що заливка вже солона, потім рівномірно викладіть на них шар дрібно нарізаних помідорів. Залийте пельмені сметанною сумішшю — вона має покрити вміст форми повністю.
Поставте заготовку в духовку, розігріту до температури 180 градусів, на 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення вийміть форму з духовки і посипте страву тертим сиром. Поверніть запіканку в духовку і продовжуйте пекти її до того, як сир розплавиться і зарум'яниться. Готову страву трохи остудіть, наріжте на порції та подавайте до столу.
Читайте також:
Що потрібно додати в тісто, щоб пельмені та вареники не розварювалися
Соковиті та смачні. Простий рецепт ідеальних пельменів
Неймовірні штрулі з м'ясом: рецепт німецьких лінивих пельменів