Шеф-кухар Євген Клопотенко потрапив у скандал через страву з червонокнижною твариною (фото)
Зоозахисники UAnimals направили запит до Держпродспоживслужби та Держекоінспекції, щоб з'ясувати, звідки у автора нового шкільного меню м'ясо лося європейського та чи не порушує шеф-кухар українське законодавство.
Українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка запідозрили у приготуванні лося, що знаходиться у Червоній книзі. Про це повідомляє гуманістичний рух UAnimals, який виборює права тварин в Україні.
Страва з червонокнижного лося — деталі скандалу з Євгеном Клопотенко
Приводом для звинувачень стало інтерв'ю Євгена Клопотенка телеведучому Анатолію Анатолічу, в якому шеф-кухар розповідав про страви з лося та бобра.
Правоохоронці припустили, що такі страви порушують законодавство, оскільки лось знаходиться у Червоній книзі України.
"За фактом відео, ми в UAnimals направили запит до Держпродспоживслужби та Держекоінспекції з проханням з'ясувати, звідки у героя відео з'явився труп лося і чи це не порушує закон. Також готуємо заяву в поліцію", — йдеться у повідомленні.
Під однією з публікацій у Facebook, в якій засуджували шеф-кухаря, Євген Клопотенко залишив посилання на постачальника м'ясної продукції та порекомендував хейтерам уточнити, звідки у продавця є по сертифікату м'ясо лося.
Одна із зоозахисниць пізніше заявила, що шеф-кухар подає гостям страву з червонокнижної тварини, оскільки лось, який у наявності, є українським.
Страва з червонокнижного лося — позиція шеф-кухаря Євгена Клопотенка
Євген Клопотенко у Facebook пояснив, що якщо на кухні він працює з м'ясом — на стіл клієнтам потрапляють страви лише із фермерської продукції. Шеф-кухар також визнав, що в ресторані є м'ясо дичини, яке він отримує тільки від офіційних постачальників, які працюють виключно у межах закону.
"Постачальники мають договірні відносини з фермерськими господарствами. Тому і бобер, і кабан, яких я використовую – фермерські. Закликаю всіх свідомо ставитись до продуктів та інформації, з якою взаємодієте", — додав Євген Клопотенко, пояснюючи ситуацію із стравою з лося.
Видання "Маяк" звернулося до постачальника, контакти якого у Facebook виклав Євген Клопотенко. Компанія заявила, що поки що немає можливості замовити м'ясо лося, оскільки для такого виду продажу немає відповідного дозволу.
Нагадаємо, лось з кінця 2017 року знаходиться у Червоній книзі України. За даними Мінекології, останнім часом у країні у кілька разів знизилася популяція тварини. У 2018 році Окружний адміністративний суд виключив лося європейського з Червоної книги, на що Міністерство екології подало апеляцію та виграло її через рік.
Також у 2017 році тодішній міністр екології Остап Семерак підписав документ, який вводив заборону на полювання на лося європейського протягом наступних 25 років.
Раніше перша леді Олена Зеленська в коментарі Фокусу розповідала, які особливості нового шкільного меню, яке було розроблене за сприяння шеф-кухаря Євгена Клопотенка.