Давня традиція: у ресторані подають їжу із соусом з банки, яку не мили 90 років (відео)

Популярний ресторан у Токіо (Японія) викликав суперечки в соцмережах, після того, як стало відомо, що працівники опускають свої смачнючі свинячі шампури в банку з соусом, яку не чистили майже 100 років. Про це пише Oddity Central.

Ресторан Abe-chan, розташований у токійському торговельному районі Азабу Дзюбан, нещодавно показали в популярному японському телешоу, де з'ясувалося, що одним із секретів його успіху є доволі сумнівна на вигляд банка, вкрита желатиновою масою.

Судячи з усього, це та сама місткість із соусом, у яку протягом останніх 90 років вмочують свинячі шампури, а темно-коричнева маса навколо неї — це соус, що витік і затвердів за десятиліття. За словами власника Abe-chan у третьому поколінні, за останні шість десятиліть банку жодного разу не чистили.

Замість того щоб щодня після закриття чистити місткість, персонал Abe-chan просто заливає залишки соусу, що тільки підсилює його аромат. Застигла маса навколо глиняного горщика — не найапетитніше видовище при замовленні вуличної їжі, але для власників закладу це скарб, виставлений на загальний огляд просто поруч із вугільним грилем.

Видання зазначає, що, Abe-chan був заснований 1933 року дідом нинішнього власника, і банка з соусом з'явилася ще в ті часи. Традиція додавати соус, не очищаючи місткість, дотримувалася всіма трьома поколіннями, і нинішній власник упевнений, що це сприяло успіху сімейного бізнесу.

Під час телепередачі експертам поставили запитання про потенційну гігієнічну небезпеку, і один із них сказав, що якщо соус досить довго піддається термічній обробці, то бактеріальне зараження не повинно становити жодної небезпеки.

Ролик про заклад викликав неабиякий резонанс у соцмережах, і якщо одні відвідувачі Abe-chan захищали заклад, стверджуючи, що їдять там уже багато років і ніколи не мали проблем зі здоров'ям через їжу, то інші заявляли, що деформована на вигляд банка з соусом є серйозною проблемою з погляду гігієни.

Наразі невідомо, як Abe-chan справляється з критикою своєї багаторічної традиції. Одні джерела стверджують, що власник вирішив продовжувати роботу у звичайному режимі, попри суперечки, інші кажуть, що він почистив банку вперше за 90 років.

Раніше Фокус повідомляв, що дружина фермера випадково згодувала буйволу золоте кольє. Для вилучення прикраси знадобилося хірургічне втручання. Наступного дня тварині провели двогодинну операцію, під час якої їй довелося накласти 60-65 швів.

Також стало відомо, що обурена рахунком у ресторані туристка викликала поліцію. Жінка звернулася до правоохоронних органів, заявивши, що їх не поінформували про вартість страви.