Щоб отримати ніжніший смак салату, замість варених яєць можна додати омлет.
Салат з омлетом, курячою грудкою та кукурудзою – смачний і незвичайний рецепт, який урізноманітнить святковий стіл.
Інгредієнти:
куряча філе – 500 г
кукурудза консервована – 1 банка
яйця – 4 шт.
молоко – 3 ст. л.
цибуля ріпчаста — 1 шт. (Середня)
сіль та перець чорний мелений
майонез
рослинна олія (для смаження омлетів)
Маринад для цибулі:
лимонний сік — 0,5 ч. л.
дрібка солі
перець чорний мелений – за смаком
Спосіб приготування:
Яйця збийте з молоком віночком чи вилкою. Сковороду розігрійте, додайте трохи олії. Потім влийте суміш омлету і розподіліть по всьому діаметру сковороди. Обсмажуйте по обидва боки на середньому вогні. Остудіть, а потім наріжте тонкою соломкою омлет.
Вимийте куряче філе та поставте варитися. Після закипання варіть 20-25 хвилин, знімаючи піну, що утворилася. Поперчіть, посоліть до смаку. Готове куряче м'ясо остудіть, наріжте довгими тонкими смужками.
Цибулю наріжте півкільцями, викладіть у миску, посоліть, поперчіть, залийте лимонним соком і залиште маринуватися на три хвилини.
Омлетні млинці, куряче філе, цибулю мариновану, консервовану кукурудзу без рідини з'єднати і перемішати.
Заправте салат майонезом.
Поради:
Подати такий салат можна в салатниці чи тарталетках, або на тості.
Для заправки можна використовувати сметану та майонез у рівних пропорціях.
Курячу грудинку можна замінити шинкою або ковбасою.
