Вся справа – у секретному інгредієнті: рецепт ідеального тіста для пиріжків (відео)

Повітряне, легке та ніжне тісто для випічки чи пиріжків — мрія будь-якої господині. Багато хто пробує десятки рецептів, перш ніж знаходить "свій", а комусь так і не вдається відшукати ідеальний, через що вони вирішують зав'язати з випічкою. Тісто, рецептом якого поділилися в блозі "Домашні рецепти", вийде навіть у тих, хто далекий від подібного. Його секрет — в особливому інгредієнті, завдяки чому готові вироби не черствіють і виходять надзвичайно смачними.

Пористе тісто із секретним інгредієнтом

Інгредієнти:

• тепле молоко — 300 г;
• яйце;
• сухі дріжджі — 7 г (свіжі – 21 г);
• цукор — 1 ч. л;
• сіль — 1 ч. л;
• яблучний оцет — 2 ч. л;
• борошно — близько 550 г;
• вершкове масло — 40 г.

Для начинки:

• яйця варені — 6 шт.;
• зелена цибуля;
• вершкове масло — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

У тепле молоко додати дріжджі, цукор і добре перемішати. Потім туди ж вбити яйце, всипати сіль, ввести частинами просіяне борошно і замісити тісто. Під час замісу додати олію та яблучний оцет, який і є нашим секретним інгредієнтом. Поставити тісто на вистоювання.

Наступний етап — приготування начинки. Яйця почистити, порізати дрібно, додати до них цибулю, масло, сіль, все добре перемішати.

З тіста сформувати млинці, покласти в них начинку, зробити пиріжки й обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки на великій кількості олії.

Раніше Фокус писав як приготувати універсальне тісто для піци.