Як у дитинстві: рецепт горішків зі згущеним молоком і горіхом усередині

Горішки з пісочного тіста з начинкою зі згущеного молока — ласощі, які кожен хоча б раз куштував у дитинстві. Їх легко приготувати вдома, якщо є спеціальна форма, а до начинки, окрім згущеного молока, можна додати горіх, який додасть десерту ще більш насиченого смаку. Своїм рецептом таких горішків поділилася кулінарна блогерка з Чернівців Христина Булезюк.

Горішки зі згущеним молоком і горіхом усередині

Інгредієнти:

• борошно — 3 склянки (500-550 г);
• яйця — 3 шт;
• цукор — 1 склянка (160 г);
• вершкове масло — 200 г;
• сода — 1 ч. л (погасити оцтом);
• сметана — 3 ст. л;
• ваніль;
• сіль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• згущене молоко — 1 банка;
• горіхи (будь-які) — 1 склянка.

Спосіб приготування:

Яйця збити з цукром, додати масло і знову збити, потім ввести сіль, ваніль, сметану, гашену соду, замісити тісто і дати йому настоятися 30 хвилин.

Згущене молоко в банці проварити півтори-дві години у воді. Горіхи злегка підсмажити на сковороді.

Розігріти форму, сформувати кульки і викласти їх у форму, випікати до золотистого кольору. Якщо це ручна форма, то необхідно перевертати її на газовій плиті кілька разів, щоб горішки пропеклися рівномірно.

Начинити готові половинки горішків згущеним молоком, вкласти горіх і з'єднати разом. Перед подачею поставити їх на кілька годин у холодильник, щоб згущене молоко добре застигло.

Раніше Фокус писав, як приготувати ліниві тістечка з полуницею .