Готується без духовки: простий рецепт шоколадного чизкейка

Дуже смачний десерт — шоколадний чизкейк, — готується без випічки. А прикрасити його можна свіжими ягодами, або скибочками фруктів. Особливого смаку йому надає густа шоколадна глазур. А ще він має дуже гарний вигляд, тож, якщо любите чизкейки — сміливо готуйте цей десерт на свята: він точно стане прикрасою столу.

Як приготувати смачнючий торт, розповіли на кулінарному сайті Cucchiaio.

Шоколадний чизкейк

Інгредієнти:

• 20 г мигдалю;
• 150 г шоколадного печива;
• 75 г розтопленого вершкового масла;
• 250 г темного шоколаду;
• 60 мл сметани;
• 120 г цукрової пудри;
• 650 г вершковий сир;
• ягоди для прикраси, м'ята.

Розламайте печиво, подрібніть на крихту і змішайте з подрібненим мигдалем і вершковим маслом. Отриману суміш утрамбуйте в роз'ємну форму діаметром 20 см.

Помістіть форму з основою в морозильну камеру і почніть розтоплювати шоколад на водяній бані. За допомогою вінчика змішайте сир із цукровою пудрою та сметаною до отримання однорідного крему.

Додайте розтоплений шоколад, остиглий до кімнатної температури, перемішайте і відставте в сторону. Обрані ягоди, як-от чорницю, полуницю, або лохину, вимийте, очистіть і покладіть на бісквітну основу.

Потроху додайте сирну масу, вирівняйте поверхню і залиште в морозилці на кілька годин. Після вилийте глазур на торт і дайте їй застигнути.

Перед подачею прикрасьте свіжими фруктами та листям м'яти.

Також ви можете приготувати смачний і ніжний торт "Піна Колада" з ананасом.