Курка з картоплею по-італійськи: звична страва з нотками пікантності

Смажена курка з картоплею — візитна картка будь-якої домашньої кухні, яку можна використовувати в найрізноманітніших випадках, тому що воно всім завжди подобається, кажуть пишуть гурмани сайту Cucchiaio.

Курка з картоплею на сковороді — друга страва зі смачним гарніром, простий рецепт якої підійде будь-кому. Готується трохи більше години й ідеально підходить для повсякденної вечері.

А якщо подати на стіл смажену курку та картоплю в супроводі порції смачних тушкованих або запечених овочів, то обід можна вважати ідеальним.

Курка з картоплею на сковороді

Інгредієнти:

• 1 курка;
• 600 г дуже дрібної картоплі;
• 3 гілочки розмарину;
• 3 зубчики часнику;
• біле вино;
• оливкова олія;
• сіль і перець.

Щоб приготувати курку і картоплю на пательні, почніть із ретельного миття чіпсів. Розріжте їх навпіл і замочіть на годину у воді, кілька разів змінюючи воду.

Курку розріжте на шматочки та обсмажте на пательні з олією, розмарином і подрібненим часником. Коли шматки м'яса стануть золотистими з усіх боків і, отже, добре запечатаються, додайте біле вино.

Додайте картоплю, два мізерних ополоники гарячої води і почніть готувати під кришкою. Приблизно через півгодини, оцінивши готовність м'яса і картоплі, знімаємо кришку і починаємо запікання.

Наприкінці приготування додайте сіль і перець. Зніміть із вогню, дайте постояти кілька хвилин, потім подавайте смажену курку з картоплею.

А ще Фокус пропонує вам спробувати приготувати солодкий пиріг із вишнею та кремом. Цей пиріг зазвичай готують на узбережжі Амальфі і спекти його неймовірно просто.