Рибні котлети з печінкою тріски: цікавий рецепт

Рибні котлети — корисна дієтична страва, і їхня користь зумовлена складом. Рибний білок швидше засвоюється людським організмом, ніж білок тваринного м'яса. Тому особливо важливо готувати рибні котлети на вечерю. Вітаміни, що містяться в рибі, потрібні організму для посилення імунної системи й успішного функціонування нервової системи. Тому рекомендуємо приготувати такі котлети за рецептом із блогу "Рецепти щодня".

Рибні котлети з печінкою тріски

Інгредієнти:

• вершки — 100 мл;
• печінка тріски — 1 банка;
• філе білої риби — 800 г;
• батон — 150 г;
• сіль, перець — до смаку;
• рослинна олія — 3 ст. л.;
• панірувальні сухарі — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Із батона зрізати скоринки та замочити м'якоть у вершках на 10 хвилин. Потім рибне філе та батон пропустити через м'ясорубку. Посолити, поперчити й перемішати.

Розділити фарш на 12 однакових частин.

Із банки з печінкою тріски злити олію. Великі шматочки розділити на кілька частин.

Взяти одну заготовку з фаршу, злегка притиснути, щоб вийшов млинець. Покласти в центр шматочок печінки та закрити його фаршем, щоб начинка опинилася всередині.

Таким же чином сформувати котлети з решти інгредієнтів. За бажанням обваляти в панірувальних сухарях.

У сковороді розігріти олію на середньому вогні. Обсмажити котлети по кілька хвилин із кожного боку, щоб вони підрум'янилися.

Раніше Фокус писав, як приготувати картопляні котлети із сиром.