Грузинський салат "Газапхулі": рецепт освіжаючої вітамінної страви

Щоб розбавити меню на вечерю чимось смачним і незвичним, пропонуємо приготувати дуже освіжаючий грузинський салат "Газапхулі", рецептом якого поділилися в кулінарному блозі "Рецепты каждый день". Слово "газапхулі перекладається з грузинської як "весна". І цього пояснення цілком вистачає, щоб зрозуміти природу салату. Важливий супутник страв зі свинини та будь-якого смаженого м'яса: яблука, огірки, зелень, лимонний сік і олія. У похмурий і дощовий вечір така страва безумовно підніме настрій.

Салат "Газапхулі"

Інгредієнти:

• свіжий огірок – 2 шт;
• яблуко кисло-солодке – 1 шт;
• лимонний сік – 1 ч. л;
• кріп – кілька гілочок;
• часник – 1 зубчик;
• сіль, перець – за смаком;
• оливкова олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Яблуко й огірки помити, натерти на тертці для корейської моркви або нарізати соломкою. Чистити їх від шкірки чи ні — вирішуйте самі. Усе скласти в салатник.

Часник почистити, пропустити через прес або нарізати дрібними шматочками, кріп дрібно посікти й додати в салат. Туди ж додати сіль, лимонний сік і перемішати, заправити оливковою олією.

Такий салат рекомендується тим, хто стежить за фігурою і за правильним харчуванням.

Раніше Фокус писав, як приготувати простий і корисний морквяний салат.