Фото: The Modernproper
| Як приготувати філе тілапії в духовці
Щоб приготувати по-справжньому особливий рецепт запеченої риби, потрібно всього лише трохи лимона, часнику і трохи підсмажених панірувальних сухарів.
У кулінарії філе тілапії популярне, оскільки в цій рибі майже немає дрібних і неприємних кісточок, а отже, з неї можна приготувати багато різноманітних страв. Її готують найрізноманітнішими способами: запікають, тушкують, смажать у клярі, варять, готують на грилі та в духовці, пише The Modernproper.
Простий рецепт приготування найніжнішої рибки.
Інгредієнти
4 шт. філе тілапії;
¾ чайної ложки морської солі;
1 чайна ложка паприки;
5 столових ложок вершкового масла;
1 столова ложка подрібненого часнику;
1 чайна ложка тертої цедри лимона;
2 лимони, нарізаних кружечками;
⅓ склянки панірувальних сухарів;
свіжомелений чорний перець за смаком;
свіжа плоска петрушка, подрібнена (за бажанням).
Зазначена кількість інгредієнтів розрахована на приготування чотирьох порцій.
Приготування
Розігрійте духовку до 200°С, поставивши решітку в центральне положення.
Промокніть тілапію паперовим рушником. Приправте все сіллю і паприкою. Розтопіть 4 столові ложки вершкового масла в невеликій сковороді на середньому вогні. Додайте часник і готуйте до появи аромату, близько 1 хвилини. Зніміть каструлю з вогню і додайте цедру лимона.
Розкладіть скибочки лимона в один шар на дно форми для запікання розміром 9x13. Викладіть тілапію поверх лимона, потім полийте часниковою олією. Запікайте доти, доки тілапія не стане легко відшаровуватися виделкою, приблизно 10-12 хвилин.
Тим часом розтопіть 1½ столові ложки вершкового масла, що залишилися, в тій самій сковороді на середньому вогні. Додайте панірувальні сухарі і готуйте до золотистого кольору, близько 4 хвилин.
Розкладіть тілапію по тарілках і посипте підсмаженими сухарями, перцем і петрушкою. За бажання подавайте кружечки лимона окремо.
