Карамелізований цибулевий соус із чипсами: чудова закуска для пивної вечірки

До цього соусу краще подати рифлені чипси, оскільки вони досить міцні, щоб витримати занурення в густий соус, але можна вибрати будь-який вид, якому ви віддаєте перевагу. Додайте до суміші трохи сирих овочів — селеру, моркву і редиску, і ви отримаєте більш легкий і свіжий варіант. Залишки соусу чудово збережуться в герметичному контейнері в холодильнику близько двох днів. Рецептом карамелізованого цибулевого соусу для чипсів поділився сайт Delish.

Інгредієнти

• масло вершкове — 2 ст. л;
• олія рослинна — 2 ст. л;
• цибуля — 800 г;
• сир вершковий — 125 мл;
• сметана — 125 мл;
• майонез — 75 мл;
• сіль — 1 ч. л;
• перець чорний — за смаком;
• часник — 2-3 зубки;
• чипси картопляні — для подачі.

Приготування

Крок 1

Розтопіть у великій сковороді на середньому вогні вершкове масло, додайте олію. Додайте цибулю і 0,5 ч.л. солі. Обсмажте цибулю, поки вона не стане м'якою протягом 10-12 хвилин.

Крок 2

Зменшіть вогонь до середньо-слабкого і готуйте, час від часу помішуючи, поки цибуля не набуде золотистого кольору, до її глибокої карамелізації ще 40-55 хвилин. Перекладіть у миску і дайте повністю охолонути.

Крок 3

Додайте вершковий сир, сметану та майонез. Приправте сіллю та перцем і додайте дрібно нарізаний часник. Подавайте разом із рифленими чипсами.

Нагадаємо рецепт чипсів із лаваша з сиром, які можна сміливо давати дітям. Чипси — одна з найпопулярніших закусок для тих, хто дивиться кіно чи футбольний матч, п'є пиво з друзями або ж просто вирішив заморити голод. Приготувати корисні та смачні чипси можна і вдома.

Раніше Фокус писав, як приготувати домашній майонез за три хвилини. Самостійно приготований соус значно заощадить вам гроші і час при підготовці до свят. Крім того, майонез за цим рецептом зберігається не менше тижня і його можна приготувати заздалегідь.