На святковий стіл: рецепт закусочного торта зі шпротами

Шпроти — звичайний елемент святкового столу. Це чудова закуска, зі шпротами можна зробити бутерброди, або тарталетки. А можна зробити закусочний торт. Це варіація відомого салату "Мімоза". Рецептом поділилися на сайті Gastronom.

Закусочний торт зі шпротами

Інгредієнти:

• 500 г листкового бездріжджового тіста;
• 1 морква;
• 1 велика цибулина;
• 3 банки шпрот;
• 4 яйця;
• 100 г твердого сиру;
• 400 г сирного сиру;
• 200 г майонезу;
• рослинна олія, сіль, зелень.

Тісто розморозьте і відправте в розігріту до 180°С духовку на 15 хвилин у режимі конвекції або на 30 хвилин за звичайного режиму. Остудіть і розділіть на шість шарів.

Морквину з цибулею очистіть. Цибулю наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте моркву та цибулю до готовності й посоліть.

Відваріть яйця круто, остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці. Сир натріть на дрібній тертці.

Зі шпрот злийте олію і розімніть виделкою.

Сирний сир змішайте з майонезом.

Розстеліть фольгу на тарілці в кілька шарів так, щоб краї виступали приблизно на 30 см. На середину фольги викладіть половину ложки сиру з майонезом, покладіть перший корж, змастіть і його, а потім шар морквини з цибулею. Змащуйте кремом перед викладанням потрібно кожен корж. Потім шари йдуть так: половина шпрот, терті яйця, шпроти, сир.

Запечатайте торт у фольгу і приберіть у холодильник мінімум на 4 години.

Розгорніть, викладіть на блюдо і змастіть кремом, що залишився. За бажанням прикрасьте зеленню. Можна використовувати й іншу консервовану рибу на свій смак.

Також зі шпротами ви можете приготувати бутерброди.