Багато кремової начинки: рецепт дуже смачних булочок

Якщо любите кремові торти, то спробуйте приготувати ці смачнючі булочки. Їх зручно брати із собою на пікнік, а до ранкової кави вони точно смакуватимуть ідеально. Рецептом поділились на сайті Gotuemo.

Булочки з кремом

Інгредієнти:

Для тіста (16 булочок):

• борошно – 3 стакани;
• молоко – 150 мл;
• цукор — 4 ст.л.;
• одне яйце;
• вода – 50 мл;
• вершкове масло – 40 г;
• дріжджі – 20 г;
• лимонна цедра – 1 ч. л.;
• дрібка солі;
• ванілін.

Для крему:

• молоко – 350 мл;
• цукор – 4 ст. л.;
• крохмаль 2 ст. л.;
• два жовтки;
• вершкове масло – 40 г;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• лимонна цедра 1 ч. л.;
• ванілін.

Спочатку приготуйте тісто. Дріжджі розведіть в теплій воді. Змішайте борошно, сіль, ванілін і цукор. Яйця збийте виделкою і з'єднайте з молоком.

В сухі інгредієнти поступово додайте розведені дріжджі та збите яйце. Замісіть тісто, додайте розтоплене вершкове масло та терту цедру.

Вимісить тісто, перекладіть в миску, накрийте рушником та поставте в тепле місце на 30 хвилин.

І готуйте крем. Крохмаль розведіть в молоці, додайте жовтки, цукор, ванілін, терту цедру лимона та поставте на невеликий вогонь. Варіть до загустіння, постійно помішуючи. Остудіть та додайте вершкове масло і сік лимона. Добре збийте.

Потім візьміть тісто та розділіть на 16 порцій

Кожну порцію розкачайте овалом, довжиною в 15 см. На краєчок покладіть крем. Закрити його тістом і з'єднайте краєчка.

Іншу частину тіста розріжте на 18 смужок та обгорніть їх навколо булочки. Те ж саме зробіть з іншим тістом та кремом.

Булочки викладіть на деко, змащене рослинною олією. Змажте жовтком, поставте в тепло на 30 хвилин. Випікайте при 160-180 градусах 15-20 хвилин. Готові булочки посипте цукровою пудрою.

Читайте також:

Давній рецепт солодких вареників з маком: як приготувати

Швидкий торт без борошна та цукру: смачний десерт за 7 хвилин

На кухні і в побуті: як використати вино, що видихнулося