Мазурек великодній: рецепт польської святкової випічки

Мазурек часто його випікають на Великдень у Польщі. І прикрашають гарними візерунками. Рецепт цього смаколика розмістили на сайті Polscha Travel.

Мазурек

Інгредієнти:

• борошно — 500 г;
• масло — 250 г;
• цукрова пудра 2 с. л.;
• жовток 3 шт;
• яйце 1 шт;
• горіхи для оздоби.
• для глазурі:
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• цукор — дві склянки;
• сметана 30% — одна склянка.

Борошно перемішайте з маслом і цукром, додати яйце і жовтки. Швидко замісіть тісто і поставте на 30 хвилин до холодильника. Трохи тіста відкладіть, щоб сформувати бортики.

Решту тіста розкачайте на два пласти товщиною 5 мм, покладіть на два дека. Бортики викладіть по краях мазурека. Розігрійте духовку до 220°C. Випікайте 10-20 хвилин.

І приготуйте кремову помадку. До великої каструлі налийте сметану, додайте цукор і ваніль. Варіть на слабкому вогні 10 хвилин, помішуючи, від моменту закипання. Після того, як знімете з вогню, деякий час помішуйте помадку дерев’яною ложкою. Помадку вилийте на мазуреки і прикрасьте горіхами. В помадку можна додати харчовий барвник, тоді випічка вийде більш яскрава.

Читайте також:

Чорничний чізкейк із білою помадкою: рецепт дивовижного десерту без випічки

Торт без випічки з печива і фруктів: рецепт смачного десерта

Лимонний тірамісу: рецепт найніжнішого десерту з новим смаком