Картопляні зрази у духовці: покроковий рецепт смачної страви

Картопляні зрази – це саме та страва яка просто готується із найдоступніших інгредієнтів. Зрази за цим рецептом можна готувати і на кожен день, і на святковий стіл.

Начинка складається із курячого філе, але можна додати трохи грибів. Можна зробити начинку тільки з грибів, або додати сир.

Картопляні зрази можна смажити, або запікати. І цей варіант найкращий, без зайвої олії.

Картопляні зрази

Інгредієнти:

• 1-1,5 кг картоплі;
• 1 яйце для змазування;
• 1 яйце в картопляне тісто;
• 3 ст. л. борошна;
• сіль, перець;
• сухарі для панірування.

Для начинки:

• 500-600 г курячого філе;
• 1-2 цибулини;
• олія, сіль, перець та інші приправи;
• гриби за бажанням.

Для початку зваріть картоплю. Коли закипить, посоліть і варіть до готовності. Тим часом готуйте начинку.

Куряче філе поріжте шматочками і обсмажте на олії. У кінці додайте подрібнену цибулю і обсмажте вже рахом.

До начинки можна додати трохи смажених грибів: лісових, глив, або шампіньйонів. Можна додати і тертий сир.

Відварену картоплю потовчіть у пюре. Коли трохи остигне, додайте яйце, борошно, сіль та перець. З картопляного тіста робіть круглі коржики і кладіть начинку. Заліпіть кругленькі пиріжки (зрази). Щоб картопля менше липла, руки змочуйте у воді. Обваляйте зрази у панірувальних сухарях.

Викладіть у форму, вистелену пергаментом, помажте зверху яйцем і випікайте при температурі 180 градусів, поки не зарум'яняться. Подавайте зі сметаною, або грибним соусом.

Читайте також:

До великоднього столу: рецепт закуски "Яйця в соусі "Тартар""

Ніжні домашні млинці із секретом і цікаві начинки (відео)

Ідеальні пиріжки для схуднення: всього за 10 хвилин (відео)