Їжа

Ніжні домашні млинці із секретом і цікаві начинки (відео)

У цих млинців є секретний інгредієнт — топлене масло або, як його ще називають, масло гхі.

Багато хто намагається радувати свою сім'ю різноманітними сніданками щодня. Цього разу пропонуємо вам приготувати млинці із топленим маслом та незвичними начинками. Побалуйте себе та свою родину.

Інгредієнти для млинців:

молоко — 500 мл;
борошно — 150 г;
яйця — 2 шт.;
топлене масло — 2 ч. л.;
цукор — 0,5 ст. л.;
сіль — 0,5 ч. л.;
ваніль.

Варіанти начинок:

сир, курка, квашений огірок, майонез, гірчиця;
сир, курка, майонез;
сир, кріп, майонез;
згущене молоко, банан.

Молоко заздалегідь виставляємо із холодильника, щоб воно стало кімнатної температури. Як нагріється, виливаємо молоко в глибоку миску, додаємо в нього цукор та сіль, ваніль, яйця. Ретельно перемішуємо все вінчиком. Потім додаємо секретний інгредієнт — топлене масло або, як його ще називають, масло гхі. І ще раз перемішуємо. У самому кінці в млинцеве тісто додаємо просіяне через решето борошно. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

Сковороду ретельно розігріваємо з олією чи вершковим маслом. Виливаємо на неї трохи млинцевого тіста і розподіляємо його так, щоб покрити тонким шаром всю поверхню сковороди.

Чекаємо декілька хвилин, потім перевертаємо млинець за допомогою виделки або силіконової лопатки на інший бік. Тримаємо ще 1-2 хвилини та знімаємо з плити. За бажанням змащуємо вершковим маслом. Виконуємо те саме доти, поки тісто не закінчиться.

Начинки можна приготувати як солоні, так і солодкі. Для солоної начинки відварюємо куряче філе, нарізаємо його дрібно, солимо, перчимо, додаємо натертий сир, нарізаний квашений огірок, гірчицю та майонез. А якщо ви хочете порадувати близьких солодкою начинкою, можна використовувати згущене молоко та банани.