Куряча печінка з овочами: рецепт смачної та бюджетної страви

Куряча печінка — один із найпопулярніших субпродуктів. Її тушкують, варять, використовують для паштетів, салатів і багато чого іншого. Вона чудово підходить до будь-якого гарніру. Сьогодні ми пропонуємо приготувати курячу печінку з овочами за рецептом із блогу "Кулінарні рецепти".

Куряча печінка з овочами

Інгредієнти:

• куряча печінка — 800 г;
• цибуля — 1 шт;
• солодкий перець — 2 шт;
• баклажан — 1 шт;
• часник — 3 зубчики;
• соєвий соус — 50 мл;
• цукор — 1 ст. л;
• рослинна олія — 2 ст. л;
• сіль, перець.

Спосіб приготування:

Печінку промити, очистити від плівок, нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати півкільцями, перець і баклажан — кубиками. Дрібно порубати часник.

У сковороді на сильному вогні розігріти олію. У кілька заходів обсмажити з усіх боків печінку, приблизно по дві хвилини, перекласти на тарілку.

У сковорідку викласти цибулю і перець. Смажити, помішуючи, 3–4 хвилини. Додати баклажани і смажити, помішуючи, ще 3 хвилини.

Повернути печінку в сковорідку, додати часник, цукор і соєвий соус, трохи солі та перцю. Готувати, помішуючи, ще приблизно 2 хвилини. Потім зняти з вогню. Подавати з картоплею, рисом, локшиною або іншим гарніром на свій вибір.

Читайте також:

Паштет із курячої печінки в духовці: покроковий рецепт смачної закуски

Просто і вишукано: паштет із курячої печінки з фініками

Ніжно, соковито і просто: мафіни із курячої печінки з сиром