Красиво і смачно: рецепт вафельного рулету з желе (відео)

Вафельні коржі можна використовувати не тільки для приготування закусок на кшталт бендериків або вафельних тортів. Кулінарна блогерка Юлія Симончук показала та розповіла, як приготувати з них неймовірного смаку та краси рулети з желе. Такий десерт стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Вафельний рулет із желе

Інгредієнти:

• вафлі квадратні — 4 листи;
• желе — 3 пачки.

Для шоколадного крему:

• крекер шоколадний — 1 пачка;
• какао — 50 г;
• цукор — 200 г;
• вода — 500 мл.

Для кокосового крему:

• кокосова стружка — 100 г;
• молоко — 100 мл;
• цукрова пудра — 100 г;
• масло — 300 г.

Спосіб приготування:

Спочатку готуємо желе. Розвести кожну пачку желе в 300 мл води, щоб воно було пружним. Залити у форму або лоток, застелений харчовою плівкою. Можна заливати в різні форми, можна в одну, шарами, даючи кожному попередньому шару застигнути, перш ніж зверху наливати наступний.

Поставити желе в холодильник для застигання.

Далі готує кокосовий крем. Молоко нагріти і гарячим влити в кокосову стружку. Залишити набрякати й остигати до кімнатної температури. До масла кімнатної температури додати цукрову пудру, збити і додати запарену кокосову стружку. Ще раз усе збити або перемішати.

Тепер черга шоколадного крему. Цукор і какао змішати, поступово влити воду, поставити на вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. У цей час додати подрібнений у крихту крекер, перемішати і гарячим викласти на вафельні коржі, розрівнявши по всій площі. Далі на ці коржі викласти кокосовий крем, як показано на відео. На край коржа з кремом покласти смужку желе і загорнути все в рулет. Поставити в холодильник годин на 5 мінімум, а ще краще на ніч. Під час подачі порізати на порційні шматочки.

Читайте також:

Смачний і простий десерт: рецепт вафельного торта

Вафлі-піца: рецепт швидкого і дуже ситного перекусу

Дивовижний сніданок: рецепт бельгійських вафель із кабачків