Десерт на святковий стіл: рецепт швидкого торта "Сметанник" на Новий Рік

Ймовірно, вам захочеться приготувати смачний торт на Новий рік, і цей швидкий рецепт "Сметанника" ідеально підійде, щоб не витрачати надто багато часу на готування. Сметани знадобиться багато: частина сметани піде в тісто, а частина — в крем. Фокус розповість, як його приготувати.

Швидкий торт "Сметанник"

Інгредієнти:

• два яйця;
• цукор — 2 склянки;
• вершкове масло — 50 г;
• борошно — 1½ склянки;
• сметана — 600 г;
• гашена сода — ½ г;
• ванілін — на кінчику ножа;
• какао, свіжі фрукти та ягоди за вашим вибором.

Розтопіть вершкове масло. Збийте яйця з цукром (1 склянка) і розтопленим маслом до пишної маси. Додайте сметану (200 г), соду, ванілін і борошно.

За бажання можна розділити тісто на дві частини і в одну з них додати какао, щоб коржі вийшли двох кольорів. Вилийте тісто в змащену маслом форму. Випікайте 20-30 хвилин за температури 160 градусів.

Для крему сметану (400 г) добре збийте з 1 столовою ложкою цукру, поки він повністю не розчиниться.

Готовим коржам дайте охолонути. Розріжте коржі на пласти. Рясно змастіть кремом, покладіть коржі один на одного, залиште на 3-5 годин просочитися. Прикрасьте верх торта фруктами, шоколадом, горіхами або скибочками фруктів.

Читайте також:

Що приготувати для святкового столу на Новий рік 2025: поради від мольфара Макса Гордєєва

"Сніговик у тропіках": рецепт смачного новорічного десерту

На новорічний стіл 2025: рецепт торта "Медовик" із заварним кремом