Як не померти від модного насіння чіа: лікарі попереджають про небезпеку
Експерти розповідають про те, як не варто вживати популярне насіння, щоб не наражати своє життя на небезпеку.
В останні кілька років насіння чіа стало вкрай популярним, його додають до смузі, йогуртів та інших ласощів. У більшості рецептів радять замочувати насіння чіа перед вживанням, але не у всіх, що може бути по-справжньому небезпечним для здоров'я, пише IFl Science.
Яскравим прикладом став випадок, що стався із 39-річним чоловіком, який потрапив у відділення невідкладної допомоги із сильним болем у верхній частині живота. Пацієнт також не міг нічого проковтнути, включно навіть із власною слиною.
У Фокус.Технології з'явився свій Telegram-канал . Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!
Як пізніше з'ясували медики, чоловік за 12 годин до того, як потрапити до лікарні, з'їв столову ложку сухого насіння чіа і запив його склянкою води.
Насіння чіа — це дуже дрібні крихти клітковини та білка, які мають деякі корисні властивості для організму. Через вміст омега-3, який може сприяти зниженню ваги, а також покращенню роботи серцево-судинної системи.
Однією з унікальних властивостей цього насіння є желейна оболонка, яка з'являється після замочування насіння у воді. Відомо, що насіння чіа поглинає воду у 27 разів більше за власну вагу. Саме ця особливість допомагає людям, що худнуть, вгамувати голод і відчути себе ситими.
Але у чоловіка в реанімації виявили величезну гелеву закупорку. Сухе насіння, проковтнуте пацієнтом, розширилося всередині стравоходу і заблокувало його.
"Це була гелева маса із насіння, яка не була ні рідкою, ні твердою. Ми намагалися проштовхнути гелеву масу в шлунок, але так і не змогли", — каже провідний автор дослідження Ребека Роул.
Після марних спроб видалити масу, що утворилася, лікарі за допомогою неонатального гастроскопа почали потроху виводити в шлунок насіння.
Лікарі наполегливо рекомендують не їсти насіння чіа в сухому вигляді, натомість краще дати йому повністю розмокнути в рідині перед вживанням.
Нагадаємо, нещодавно в TikTok з'явився небезпечний метод лікування запору за допомогою насіння чіа. Дієтологи вважають, що такий "внутрішній душ" може викликати проблеми зі шлунком та кишківником.