Названо простий спосіб швидко захистити серце: знадобиться всього один продукт

Овес давно пов'язують зі здоровішим рівнем холестерину, але тепер учені виявили, що ефект може проявитися набагато швидше, ніж вважалося раніше. Результати нового клінічного дослідження, опублікованого в журналі Nature, свідчать, що вживання в їжу тільки вівсяної каші протягом двох днів здатне значно знизити рівень "поганого" холестерину і захистити серце на кілька тижнів, пише Daily Mail.

У Фокус. Технології з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!

Дослідження було проведене командою з Боннського університету і засвідчило, що в людей із високим ризиком серцево-судинних захворювань рівень "шкідливого" холестерину, пов'язаного з підвищеним ризиком інфаркту й інсульту, знизився на 10% після дотримання низькокалорійної дієти, яка складалася майже винятково з вівсяної каші, протягом лише двох днів.

Відомо, що овес містить бета-глюкан — тип розчинної клітковини, відомий своєю здатністю знижувати рівень холестерину. Попередні дослідження вже показали, що в кишківнику він перетворюється на гелеподібну речовину, яка зв'язується з холестерином і дає змогу запобігти його всмоктуванню в кровотік.

До цього моменту більшість рекомендацій зі здорового харчування для дорослих включали близько 3 г бета-глюкану на день, що приблизно дорівнює тарілці вівсяної каші на день. Вважалося, що цього достатньо для зниження рівня холестерину на 5-10% протягом певного часу.

Однак результати нового дослідження показують, що короткочасне та інтенсивне "перевантаження" раціону на основі вівса насправді може дати аналогічний ефект за лічені дні. Це особливо справедливо для людей з метаболічним синдромом — комплексом захворювань, що включає:

• ожиріння;
• високий кров'яний тиск;
• підвищений рівень цукру в крові.

Зазначимо, що всі ці стани збільшують ризик розвитку діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та інсульту. Дані також вказують на те, що ефект залишався стабільним протягом 6 тижнів.

Тепер автори клінічного дослідження стверджують, що короткочасна дієта на основі вівса з регулярними інтервалами може бути хорошим способом підтримки рівня холестерину в межах норми, а також запобігання діабету.

Під час дослідження 32 учасники дотримувалися виключно вівсяної дієти: 3 прийоми їжі по 100 г. Реципієнтам дозволили додати в кашу фрукти й овочі, проте їхня калорійність була обмежена. Контрольна група також дотримувалася дієти з обмеженням калорій, але могла їсти все, що хотіла.

Результати вказують на те, що обидві групи отримали користь від зміни раціону, проте ефект був значно більш вираженим у тих, хто харчувався вівсянкою. За словами співавтора дослідження, експерта в галузі харчової науки, професора Марі-Крістін Сімон, рівень особливо шкідливого холестерину знизився в групі, яка споживала вівсянку, на 10%, і реципієнти в середньому втратили близько двох кілограмів ваги, а їхній артеріальний тиск трохи знизився.

Дослідники виявили, що вживання вівсяної каші також збільшує кількість корисних бактерій у кишківнику, включно з феруловою кислотою, яка, як було показано, знижує рівень холестерину, пригнічуючи фермент, що діє як перемикач для виробництва холестерину.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що кишківник не обдуриш вівсянкою раз на місяць: учені знайшли важливий нюанс у здоровому харчуванні.

Раніше Фокус писав про те, що дослідники назвали улюблену страву довгожителів.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.