Еда

Душистый штрудель с курицей и грибами: рецепт сытного блюда на ужин

Штрудель с курицей — это несладкая версия популярного блюда с яблоками, которая происходит из Австрии.

Если любите штрудель с яблоками и корицей, который традиционно готовят в Австрии, то вам точно надо попробовать его несладкую версию. Сочная пропеченная начинка в тонком хрустящем тесте — это невероятно вкусно.

Классический штрудель готовят из вытяжного теста на основе пшеничной муки, сливочного масла и воды, которое сначала выдерживают в холоде, а затем тщательно раскатывают. Но можно взять и готовое слоеное тесто, тогда время приготовления штруделя уменьшится и уже на ужин будет готово вкусное блюдо. Рецептом поделились на сайте Rud.

Штрудель с курицей и грибами

Ингредиенты:

слоеное тесто — 1000 г;
куриное филе — 700 г;
шампиньоны — 700 г;
одна луковица;
твердый сыр — 250 г;
сметана 15% — 60 г;
сливочное масло — 100 г;
растительное масло.

Размораживаем тесто по инструкции на упаковке. Грибы и лук нарезаем и жарим на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. Солим и даем остыть.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, нарезаем небольшими кубиками и добавляем к грибам. Можно также запечь филе в духовке, или под крышкой на сковороде.

Сыр натираем на крупной терке, перемешиваем с грибами и курятиной. Добавляем сметану.

Тесто тонко раскатываем. Вдоль одной стороны выкладываем начинку. Сливочное масло растапливаем, смазываем тесто вокруг начинки. Заворачиваем тесто с начинкой в рулет и залепляем края.

Выкладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазываем растопленным сливочным маслом.

Выпекаем в разогретой до температуры 190 °C духовке в течение 30-40 минут до румяной корочки. Даем немного остыть и подаем.

Просто и очень вкусно: рецепт весеннего салата из редиса: рецепт весеннего салата из редиса

Рецепт постных пирожков с картошкой и грибами: как приготовить вкусную выпечку