Просто, но очень вкусно: рецепт фрикасе из курицы с овощами
Подавать фрикасе можно как самостоятельное блюдо или как добавку к гарниру.
Фрикасе – блюдо из мяса молодой курицы, которое называют классикой французской кухни. В переводе с французского фрикасе ("fricot") звучит как "простое, но очень вкусное блюдо". Если хотите порадовать своих домашних чем-то вкусным, обязательно приготовьте его на обед или ужин по рецепту из блога "Кулинарные рецепты"
Фрикасе из курицы и овощей
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 гр;
- перец сладкий – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- сливки 20% – 300 мл;
- оливковое масло – 30 мл;
- масло сливочное 73% – 20 гр;
- зелень петрушки – 70 гр;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное филе, лук и болгарский перец нарезать длинными кусочками. Перец предварительно необходимо очистить от семян и плодоножки. Сковороду разогреть на плите, влить оливковое масло и высыпать туда курицу и овощи. Посолить и поперчить по желанию.
Добавить туда же немного сливочного масла (для смягчения мяса) и обжаривать 15 минут.
Влить в сковородку к мясу и овощам сливки и тушить еще около двух минут. В конце приготовления добавить рубленую петрушку.
Подавать фрикасе можно как самостоятельное блюдо или как добавку к гарниру.
Читайте также:
Курица по-римски со сладким перцем: рецепт вкусного и сочного второго блюда
Идеальное блюдо к ужину: рецепт курицы с лимонами и зеленью
Курица с овощами в сметанном соусе: пошаговый рецепт