Королевский салат с консервированными ананасами: как приготовить вкусное блюдо на новогодний стол

Уже вполне очевидно, что вкусовое сочетание отварной курицы и ананасов является поистине божественным и крайне гармоничным. Существует в этой связи масса блюд, которые содержат в себе данные ингредиенты. Предлагаем вашему вниманию рецепт королевского салата с консервированными ананасами, который внесет новую нотку в разнообразие вашего рациона. К тому же, блюдо предполагает очень необычную заправку с добавлением горчицы, которая подчеркнет салат и наделит его ярким привкусом. Рецептом поделились на сайте Соокеry.

Королевский салат с консервированными ананасами

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие — 500 г;
• куриное филе — 500 г;
• ананасы консервированные — 1 средняя банка;
• лимон — 0,5 шт;
• горчица — 1 ст. л;
• майонез — 0,5 стакана;
• йогурт натуральный (с нейтральным вкусом) — 0,5 стакана;
• соль, черный молотый перец.

Сначала готовим куриное филе: отвариваем, или запекаем в духовке, или на сковороде под крышкой. Если варите филе, то выкладываем мясо на дно кастрюли и заливаем холодной водой так, чтобы филе было полностью покрыто. Ставим емкость на средний огонь и отвариваем 25 минут, после закипания воды, добавляем щепотку соли. После этого вынимаем мясо из кипятка. Бульон можно остудить и заморозить на будущее.

Тем временем, хорошенько промываем свежие шампиньоны в воде. После отвариваем их в воде, в которую добавляем щепотку соли и сок половины лимона, на среднем огне 5–7 минут. Затем откидываем их на дуршлаг и пусть остынут.

Остывшее отварное куриное филе нарезаем средними кубиками. Таким же образом поступаем с шампиньонами. Ананасы консервированные сцеживаем от сока. Мякоть ананасов также нарезаем кубиками. Очень важно, чтобы все ингредиенты были нарезаны на кусочки примерно одинаковых размеров.

Готовим необычный соус для королевского салата. Для этого в единой емкости смешиваем майонез, натуральный йогурт и горчицу. Хорошенько смешиваем ингредиенты, после чего добавляем в соус немного черного молотого перца и снова хорошо вымешиваем заправку. По желанию в заправку можно добавить около чайной ложки оливкового масла. Все ранее измельченные ингредиенты смешиваем в салатнице, немного солим и заправляем салат его приготовленным соусом.

Такой салат лучше всего подавать в охлажденном виде. Поэтому перед тем, как подавать на стол, поставьте его в холодильник хотя бы на час.

Читайте также:

Что приготовить для праздничного стола на Новый год 2025: советы от мольфара Макса Гордеева

Праздничное меню: три самых необычных рецепта салата "Оливье"

На новогодний стол 2025: рецепт салата с курицей и ананасами: рецепт салата с курицей и ананасами