Праздничный салат с черносливом и куриным филе: просто и очень вкусно (видео)
Такой салат порадует гостей необычным миксом ингредиентов.
Сочетание куриного мяса, чернослива и грибов дает очень необычный вкус и непременно понравится всем, кто попробует салат, рецепт которого рассказали в кулинарном блоге "Аппетитная Кухня".
Салат с курицей и черносливом
Ингредиенты:
- Вяленый чернослив – 12-15 шт;
- Шампиньоны – 10-15 шт;
- Лук – 1 шт;
- Куриное филе – 1 половинка;
- Морковка по-корейски – 100 гр;
- Кукуруза – 5 ст. л;
- Майонез – 2 ст. л;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Для маринада на лук:
Уксус – 2 сл. л;
Сахар – 2 ст. л;
Соль – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Для начала необходимо замариновать лук. Порезать его на мелкие кубики, сложить в глубокую тарелку, всыпать туда 2 ст. л сахара, половину чайной ложки соли и влить 2 ст. л. уксуса. Все хорошо перемешать и только после этого влить туда же кипяток, чтобы он полностью покрыл лук. Накрыть все крышкой и оставить на 10-15 минут.
Сырое куриное филе порезать на маленькие кубики кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем мясо переложить в глубокую миску и оставить остывать.
Грибы порезать на крупные куски, обжарить на растительном масле, сложить в чистую миску и тоже поставить, чтобы они остыли.
С маринованного лука слить всю жидкость, а чернослив порезать на мелкие кубики, а затем высыпать его в миску с куриным мясом. Туда же добавить мелко нарезанную корейскую морковь, лук, грибы, кукурузу, посолить и поперчить по своему вкусу. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать и только после этого заправить майонезом.
Напомним, как приготовить салаты "Подсолнух", "Одуванчик" и "Луиза", которые разнообразят любой праздничный стол.