Святковий салат з чорносливом та курячим філе: просто та дуже смачно (відео)

Поєднання курячого м'яса, чорносливу та грибів дає дуже незвичайний смак і неодмінно сподобається всім, хто скуштує салат, рецепт якого розповіли у кулінарному блозі "Апетитна Кухня".

Салат з куркою та чорносливом

Складові:

• В'ялений чорнослив – 12-15 шт.;
• Печериці – 10-15 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Куряче філе – 1 половинка;
• Морквина по-корейськи – 100 г;
• Кукурудза – 5 ст. л.;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Сіль та перець до свого смаку;
• Рослинна олія для смаження.

Для маринаду на цибулю:

Оцет – 2 ст. л.;

Цукор – 2 ст. л.;

Сіль – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Для початку необхідно замаринувати цибулю. Порізати на дрібні кубики, скласти в глибоку тарілку, всипати туди 2 ст. л. цукру, половину чайної ложки солі та влити 2 ст. л. оцту. Все добре перемішати і тільки після цього влити туди окріп, щоб він повністю покрив цибулю. Накрити все кришкою та залишити на 10-15 хвилин.

Сире куряче філе порізати на маленькі кубики шматочки і обсмажити на олії до золотистого кольору. Потім м'ясо перекласти в глибоку миску і залишити остигати.

Гриби порізати на великі шматки, обсмажити на олії, скласти в чисту миску і поставити, щоб вони охолонули.

З маринованої цибулі злити всю рідину, а чорнослив порізати на дрібні кубики, а потім висипати в миску з курячим м'ясом. Туди ж додати дрібно нарізану корейську моркву, цибулю, гриби, кукурудзу, посолити та поперчити на свій смак. Усі інгредієнти потрібно добре перемішати і лише після цього заправити майонезом.

Нагадаємо, як приготувати салати "Соняшник", "Кульбаба" та "Луїза", які урізноманітнять будь-який святковий стіл.