С сыром и ветчиной. Рецепт оригинальных дерунов

Картофельные оладьи, или деруны с сыром и ветчиной — это очень вкусное блюдо, которое легко и быстро готовится из простых продуктов.

Готовятся они также просто, как и обычные деруны, но если к ним добавить другие ингредиенты, то получится совершенно новое блюдо. Фокус расскажет, как приготовить деруны с ветчиной и сыром. Подавать их лучше со сметаной или любым другим соусом по вкусу.

Деруны с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

• картофель — 600 г;
• сыр (копченый, или любой другой по вашему вкусу) — 100 г;
• ветчина — 100 г;
• одно яйцо;
• петрушка и укроп;
• мука — 2 ст. ложки;
• масло растительное, соль, перец черный молотый.

Сыр натрите на крупной терке. Можно взять как копченый сыр, так и любой другой по вашему вкусу. Можно также взять сулугуни. Ветчину нарежьте помельче.

Картофель очистите и натрите на терке. Отожмите от лишней жидкости. Можно также измельчить картофель в блендере. Или напротив натереть картофель на крупной терке, тогда текстура получится более интересной.

Соедините картофель, сыр и ветчину. Добавьте яйцо и перемешайте.

Мелко нарежьте зелень. Добавьте к картофелю и прочим ингредиентам. Вмешайте муку, посолите и поперчите.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Выкладывайте деруны ложкой, формируя небольшие оладьи.

Жарьте деруны на небольшом огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны, а потом с другой по пять минут максимум.

Таким же образом пожарьте остальные оладьи, подливая масло на сковороду по мере необходимости.

Деруны с сыром и ветчиной готовы. Подавайте горячими со сметаной, или несладким йогуртом.

Также вы можете приготовить вкуснейшие деруны с помидорами и сладким перцем. А еще можно приготовить оригинальный панский дерун с мясом и грибами. Он не жарится на сковороде, а запекается в духовке, так что начинка остается сочной и вкусной.