Зачем добавлять в макароны кофе и пиво: неожиданные лайфхаки

Если вам посоветуют вылить в макароны кофе или пиво, чтобы они стали вкуснее, вы вряд ли поверите и будете правы. Такое сочетание испортит и еду, и напитки. Но если добавить эти неожиданные ингредиенты в соус для пасты, результат вас приятно удивит. О том, как сделать соус для пасты с кофе или пивом, рассказал сайт Pixel Inform.

Как сделать кофейно-томатный соус для пасты

Кофейно-томатный соус готовится очень просто:

• сварите крепкий эспрессо;
• разогрейте в сотейнике немного растительного или сливочного масла;
• добавьте томатную пасту, немного воды или бульона и хорошо перемешайте;
• тушите одну-две минуты на небольшом огне;
• добавьте соль, мелко рубленный чеснок и любимые специи, тушите еще две минуты;
• влейте кофе в соус (на одну порцию пасты достаточно столовой ложки кофе) перемешайте и через минуту выключите огонь.

Готовым соусом полейте сваренные макароны. Если ваша томатная паста слишком кислая, добавление кофе нейтрализует лишнюю кислоту, поэтому сахар в соус можно не добавлять.

Как сделать молочно-пивной соус с сыром и беконом для пасты

Ингредиенты

• сливочное масло – 3 ст. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• пиво – 1 стакан;
• молоко – 1 стакан;
• твердый сыр (чеддер или пармезан) – 180 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• бекон – 8 ломтиков.

Приготовление

1. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, добавьте муку и обжарьте ее около минуты, постоянно помешивая.
2. Смешайте молоко и пиво и влейте в сковороду. Тушите помешивая пару минут, пока смесь не загустеет.
3. Сыр натрите на терке, бекон мелко нарежьте ножом.
4. Выложите сыр и бекон в сковороду, перемешайте.
5. Добавьте по вкусу соль и перец.
6. Тушите соус еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.
7. Готовый соус вылейте на сваренные макароны и подавайте к столу.

Добавка пива к соусу придаст ему очень необычный и приятный вкус, который вам точно понравится.

Напомним рецепт вкусного ужина — быстрая паста с лососем и лимонно-сливочным соусом. Это блюдо быстро готовится и красиво смотрится на столе.

Ранее Фокус писал, как приготовить пасту карбонара с курицей. Приготовьте эту вкусную сливочную пасту с курицей и она станет вашим любимым семейным ужином.