Еда

Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе: рецепт аппетитного блюда к ужину

Рыбу, приготовленную таким способом, можно подавать как отдельное блюдо или как добавку к гарниру.

Если продумываете рыбное меню на ужин, рекомендуем приготовить минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе, по рецепту из блога "Кулинария". Это довольно бюджетное, но очень вкусное блюдо, которое можно есть как отдельно, так и в качестве добавки к гарниру.

Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

минтай (филе) – 400 гр;
масло сливочное 82,5% – 70 гр;
молоко – 300 мл;
мука – 1 ст. л;
чеснок – 2 зубчика;
розмарин сушеный – 1 ч. л;
лавровый лист – 1 шт;
соль, перец.

Способ приготовления:

Филе нарезать небольшими кусочками. В сотейник выложить сливочное масло, растопить на небольшом огне. Добавить в масло муку и перемешать.

Влить молоко небольшими порциями, помешивая постоянно соус венчиком. Варить до загустения – 2-3 минуты.

Чеснок нарезать пластинами. Лавровый лист разломить на мелкие кусочки. Добавить в соус чеснок, розмарин, лавровый лист, соль и щепотку молотого перца. Перемешать. Рыбу выложить в соус. Перемешать. Тушить 7-8 минут на небольшом огне.

Рыба в сливочном соусе: рецепт изысканного блюда к ужину

Треска под сливочно-шпинатным соусом: рецепт приготовления нежной рыбы