Салат "2 в 1": рецепт сытного блюда с насыщенным вкусом

Сочетание двух салатов, картофельного с селедкой и свекольного, и эффектное оформление – это невероятно вкусное блюдо, которое предлагает приготовить автор кулинарного блога "Вкусные рецепты на каждый день". При его сборке придется немного повозиться, но результат того стоит.

Салат "2 в1"

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт;
• лук-шалот – 1 шт;
• масло;
• специи: соль, перец – по вкусу;
• маринованная сельдь – 150 гр;
• маринованные огурцы – 2 шт;
• картофель – 2 шт;
• консервированный горошек – 4 ст. л;
• сметана – 1,5 ст. л;
• майонез – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

Овощи (свеклу, картофель, огурцы, лук) лучше брать небольшого размера.

Мелко нарезать лук. Залить его кипятком и через несколько минут процедить. Это уберет горечь.

Отварную свеклу натереть на крупной терке, добавить остывший, приправить по вкусу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.

Отваренный в мундирах картофель остудить, нарезать кубиками. Сельдь и огурец также порезать кубиками. Слить рассол с гороха, перемешать. Добавить сметану, майонез и снова перемешать. Приправить по вкусу. Однако стоит учитывать, что сельдь сама по себе достаточно соленая, а потому солить нужно осторожно.

Салат накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.

На блюдо выложить, чередуя, полосами салат из свеклы и сельди. Украсить по желанию.

Читайте также:

Салат из шампиньонов: рецепт сытного блюда из доступных продуктов

Хрустящий салат с яйцами: рецепт вкусного блюда

Если нет времени готовить: рецепт быстрого салата с фасолью