Еда

Кабачковая пицца: рецепт вкуснейшего блюда из сезонных овощей

Такая пицца получается очень легкой и сытной, а еще у нее просто потрясающий аромат.

Блюд из кабачков существует огромное количество, поэтому сейчас в сезон, когда кабачки зреют на огородах и дачах, продолжаем экспериментировать с новыми блюдами, вкусами и необычными сочетаниями. Предлагаем вашему вниманию рецепт кабачковой пиццы из блога "Кулинарные рецепты". Сочетание формы и вкуса не оставит никого равнодушными.

Кабачковая пицца

Ингредиенты:

кабачок или цукини – 500-600 гр;
мука – 100 гр;
яйца – 2 шт;
соль – 0,5 ч. л;
перец – щепотка;
орегано – 0,5 ч. л;
панировочные сухари – 1-2 ст. л;
томатный соус или кетчуп – 2-3 ст. л;
шампиньоны – 100 гр;
помидор – 1 шт;
красная луковица – 0,5 шт;
болгарский перец – 0,5 шт;
сыр моцарелла – 100-150 гр.

Приготовление:

Натереть кабачок или цукини на терке и отжать лишнюю жидкость. Добавить яйца, специи и просеянную муку, тщательно перемешать.

Противень застелить пергаментом и посыпать панировочными сухарями. Выложить кабачковую массу и разровнять, сформировать равномерный корж. Выпекать 15-20 минут в духовке при 200 градусах.

Достать основу и смазать ее томатным соусом. Духовку при этом выключать не нужно. Посыпать пиццу частью сыра и выложить начинку. Сверху снова посыпать сыром и добавить орегано. Отправить обратно в духовку на 7-10 минут при той же температуре.

Шницели из кабачков: рецепт простой и вкусной закуски

Идеальная закуска: рецепт кабачково-печеночного торта