Еда

Куриное филе с овощами и сыром: рецепт сытного блюда на ужин

Такое блюдо можно приготовить впрок и есть холодным.

Куриное филе идеально сочетается с овощами и быстро готовится в духовке. Такое блюдо идеально подойдет для ужина в летнюю жару. Фокус расскажет, как его приготовить.

Куриное филе с овощами и сыром

Ингредиенты:

3 куриные филе;
1 сладкий перец;
два помидора;
мука – 1 ч. л.;
молоко — 120 мл;
томатная паста — 1 ст. л.;
сливочное масло — 1 ст. л.
одна луковица;
чеснок — 2 зубчика
сыр — 40 г
растительное масло, соль, перец, орегано, базилик.

Лук мелко нарежьте и вместе с измельченным чесноком обжарьте на растительном масле около 3 минут, добавьте мелко нарезанный перец и жарьте еще примерно 5 минут до мягкости перца. Переложите в форму для запекания.

Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в той же сковороде до готовности, около 10 минут. В конце добавьте томатную пасту и перемешайте. Переложите в форму для выпекания на лук с перцем.

В той же сковородке растопите сливочное масло, добавьте муку и молоко и готовьте до загустения (не больше минуты). Равномерно полейте соусом курицу.

Помидоры нарежьте кусочками и выложите сверху. Посолите, поперчите, посыпьте орегано и базиликом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовку 15 минут. Посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще минут на пять.

Подойдет и для гриля и для духовки: рецепт вкуснейшего маринада для куриных крылышек

Сытно и бюджетно: рецепт салата с куриной печенью и морковью