Настоящий вкус лета: рецепт малинового джема с мятой

Сейчас сезон малины, и если хотите сохранить чудесный вкус этих ягод подольше, то попробуйте приготовить этот вкусный и ароматный джем. Фокус расскажет, как его приготовить.

Малиновый джем с мятой

Ингредиенты:

• малина — 3 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• мята — 5 веточек;
• лимонная кислота — на кончике ножа.

Малину переберите и удалите хвостики, если они где-то остались. Всыпьте малину в блендер и измельчите.

Вылейте малиновое пюре в глубокий таз для варки варенья, или в кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте и оставьте на час, пока сахар не раствориться.

Пока сахар растворяется, простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом. Пучок мяты свяжите ниткой и положите в емкость с малиновым пюре.

Поставить ее на огонь, доведите до кипения, варите 5-7 минут, снимая пену.

После достаньте мяту из джема и выбросьте. Она нам больше не понадобиться, свой аромат она уже отдала. Добавьте к джему лимонную кислоту на кончике ножа, перемешайте, проварите джем еще 5 минут.

Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками, остудите в перевернутом виде под одеялом.

Читайте также:

Что делать с кислыми яблоками: рецепт вкуснейшего джема на зиму

Пикантно и необычно: как приготовить джем из помидоров

Варенье из ежевики: восхитительный рецепт всего из трех ингредиентов