Еда

Зимой вкуснее всего: рецепт хрустящих огурцов в кетчупе

Сезон консервации продолжается, и если уродилось много огурцов, то это рецепт следует попробовать.

Попробуйте приготовить эти вкусные огурцы в кетчупе с французской горчицей с зернышками. Они получаются хрустящими и пикантными. Рецептом поделились на сайте Cookpad.

Хрустящие огурцы в кетчупе

Ингредиенты:

3 кг огурцов;
500 г кетчупа;
200 г дижонской горчицы;
200 мл рафинированного масла;
1 ст. л. соли;
4 ст. л. сахара;
80 мл уксуса;
10 зубчиков чеснока;

Огурцы промойте, залейте холодной водой и оставьте на два часа. Отрежьте кончики огурцов с обеих сторон, если огурцы большие — то разрежьте их вдоль на 4 части, или на две.

В кастрюле смешайте кетчуп, горчицу, масло, соль, сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и готовьте пару минут.

Далее добавляем нарезанные огурцы, перемешиваем, ждем, пока все закипит. И добавляем уксус и чеснок. Помешивая провариваем 10 минут, огурцы должны стать немного светлее.

После раскладываем огурцы по стерилизованным баночкам, заливаем томатным соусом и закрываем.

Укрываем полотенцем, и так оставляем до полного остывания, а дальше переносим в прохладное место для дальнейшего хранения.

Целые пикантные луковички: рецепт маринованного лука: рецепт маринованного лука

Ароматное и очень вкусное: рецепт варенья из айвы с орехами