Еда

Жареные огурцы: рецепт необычной пикантной закуски

Закуска несомненно удивт ваших гостей своим вкусом и ароматом.

Огурцы — овощи, которые есть на нашем столе практически всегда. В сезон их консервируют, маринуют, солят, добавляют в салаты и готовят еще множество интересных блюд. Сегодня хотим поделиться с вами рецептом очень необычной закуски от кулинарного блогера Катерины Мовчан — жареных огурцов. Это странное на первый взгляд блюдо на самом деле получается очень вкусным и удивит ваших гостей.

Закуска из жареных огурцов

Ингредиенты:

огурцы — 500 гр;
чеснок — 4 зубчика;
соль — 0,5 ч. л;
крахмал — 1,5 ст. л;
соевый соус — 4 ст. л;
масло — 1 ст. л;
кунжут — 1 ст. л;
молотый красный острый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы помыть, разрезать на 8 равных продолговатых частиц. Выложить в миску, добавить соль, перемешать и оставить на 30 минут. Слить выделившийся из огурцов сок и обсушить бумажным полотенцем. Сложить в миску.

Чеснок почистить и выдавить через пресс или мелко порезать.

В сковороде с высокими бортами нагреть масло и обжарить чеснок на протяжении минуты на среднем огне.

К огурцам добавить крахмал, хорошо перемешать и добавить в сковороду с чесноком. Жарить 2 минуты. Влить в огурцы соевый соус, добавляем молотый красный острый перец и кунжут. Жарить еще 5–7 минут, периодически перемешивая.

Готовую закуску выложить на тарелку.

По бабушкиному рецепту: как приготовить лечо с огурцами на зиму

Закуска из перцев: рецепт простой и вкусной заготовки на зиму