Идеально к ужину: рецепт куриных фрикаделек в сливочном соусе

фрикадельки, куриные фрикадельки
Фото: nataliia_zhuk_cooking

Идеальным дополнением к фрикаделькам будет картофельное пюре. Однако к ним можно приготовить и любой другой гарнир.

Related video

Картофельное пюре с куриными фрикадельками в сливочном соусе – лучшее, что можно приготовить на ужин. Сочное мясо в ароматной подливке легко приготовить, если воспользоваться рецептом кулинарного блогера Натальи Жук. Порадуйте своих родных вкусным и сытным блюдом.

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500–600 гр;
  • лук;
  • зелень (укроп, петрушка);
  • яйцо;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • масло для жарки;
  • паприка — 1 ч. л;
  • сливочное масло — 20 гр;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • шампиньоны — 300 гр;
  • томатный соус — 1 ст. л;
  • сливки (10–15% жирности) — 200 мл;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать на кусочки и измельчить в блендере. Пересыпать его в миску. Луковицу мелко порезать и половину добавить к фаршу. Туда же отправить зелень, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, добавить чайную ложку паприки. Все хорошо вымешать.

На сковороде разогреть растительное масло.

Сделать небольшие фрикадельки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их лучше смочить в подсолнечном масле или в воде. Выложить фрикадельки на сковороду и обжарить с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Готовые фрикадельки убрать со сковороды, а туда выложить 20 гр сливочного масла и половину оставшегося лука, а также натереть чеснок. Обжарить на протяжении 1–2 минут и выложить нарезанные грибы шампиньоны. Готовить около 5 минут. Добавить столовую ложку томатного соуса и теплые сливки. Посолить и поперчить по вкусу.

Все перемешать и выложить обратно фрикадельки. Если соус получился густой, его можно слегка разбавить водой.

Готовить под закрытой крышкой еще 2 или 3 минуты.

К фрикаделькам можно приготовить картофельное пюре или любой другой гарнир. При подаче гарнир можно полить соусом с фрикаделек.

Читайте также:

Домашние котлеты: секреты приготовления и самый простой рецепт

Куриные котлеты с овощами в духовке: рецепт вкусного и полезного блюда (видео)

Тают во рту: рецепт котлет из тыквы с фетой